Il mio gelato

Il libro è fuori catalogo. Prego rivolgersi alla redazione per maggiori informazioni.

Il testo di Donata Panciera è un’opera ricca di contenuti in cui trovano posto la storia del gelato, un’accurata analisi degli ingredienti, utilissimi consigli di come si organizza un laboratorio e, naturalmente, ben 72 preziosissime ricette per fare un ottimo gelato!