Infinitamente Pasticceria

Maestro indiscusso della pasticceria francese, Pierre Hermé è un pasticcere estremamente creativo e un vero innovatore: pur caratterizzandosi con uno stile semplice ed essenziale, il suo valore nel reinventare le tecniche e stupire con decorazioni minimal è assoluto e inconfondibile.
In questo nuovo volume, in uscita in lingua italiana, dal titolo Infinitamente Pasticceria, ha saputo trasformare ogni momento della giornata in un istante goloso, concretizzando a tutti gli effetti l’arte del buon vivere in piaceri dolci: pasticcini, viennoiserie, torte, biscotti e dessert al piatto, l’autore porta la pasticceria in una nuova era, fatta di condivisione e semplicità.

Cinque grandi occasioni di incontro, dunque, dalla colazione al dopocena, che diventano pretesto per dare sfogo alla propria creatività. Che siate professionisti o appassionati della pasticceria, in questo libro ogni momento della giornata sarà ottimo per preparare o offrire qualcosa: un salutare breakfast, lo spuntino di metà mattina, il pranzo o la merenda rappresentano tutti ottime circostanze per concedersi questi piaceri dolci, moderni, eleganti e, soprattutto, infinitamente golosi.

Con quasi 70 ricette, il maestro pasticcere entra così nelle case e nei laboratori: che sia la Brioche musseline da condividere a colazione, i Frollini viennesi o il Caffè mojito di metà mattina, o ancora il Babà Ispahan per il fine pranzo, il Crème Caramel da condividere a merenda, o alla Delizia di meringa al gelato, la pasticceria di Pierre Hermé vi accompagnerà in ogni momento della giornata.